תפריט קוקטייל צרפתי - אולם שמחה בכותל

פתיחה

מטבלים

גבינות קשות

גבינות צרפתיות

סלטים

סלט יווני: מלפפונים, עגבניות שרי, פלפל ירוק, בצל סגול, זיתי קלמטה, קוביות גבינת פטה, אורגנו, חומץ בן יין לבן
סלט קיסר: עלי חסה בייבי, קרוטונים ביתיים מתובלים, ברוטב ויניגרט
סלט ישראלי קצוץ: מלפפונים, עגבניות, פלפל אדום, פלפל צהוב, פטרוזיליה קצוצה, לימון טרי, שמן זית משובח
סלט לקט שורשים: שורש סלק, שורש קולרבי, גזר, עלי כוסברה, עלי פטרוזיליה, אגוזי מלך, שומשום, צנוברים, לימון טרי, שמן זית ,חומץ, פלפל שחור ומלח
סלט קינואה: בורגול, מלפפונים, עגבניות, בצל סגול, עלי נענע, פטרוזיליה קצוצה, שקדים פרוסים, לימון טרי
סלט טאבולה: מיקס קינואה רגילה ואדומה, גבעולי סלרי, פטרוזיליה קצוצה, עלי נענע, תפוחי עץ גרנד סמית, אגוזי מלך, חמוציות מיובשות, פלחי לימון טריים ושמן זית
סלט פטריות: פטריות שמפיניון, עלי פטרוזיליה, קישואים, פרוסות זיתים שחורים וירוקים, לימון טרי ושמן זית
סלט השף: עלי בייבי, חסה, עגבניות שרי, תירס, לבבות דקל, אגוזי מלך, חמוציות, גבינת פטה, ברוטב ויניגרט
סלט קפרזה איטלקי: עגבניות שרי, בייבי מוצרלה, עלי בזיליקום, רוטב פסטו, קורט פלפל שחור ומלח
סלט ויניגרט צרפתי: מיקס עלי חסה ועלי בייבי, עם שבבי גבינת בלו ואגוזי מלך ברוטב ויניגרט וחרדל

מיקס מיני מלוחים

קרוסטיני פטריות וגבינת עזים
קרוסטיני טונה וביצה קשה
קרוסטיני עגבניות מיובשות ופלפלים קלויים
פחזניות במילוי מוס טונה
מיני פריקאסה
מיני פיצה
מיני קיש בצל
מיני קיש זוקיני
מיני לחמניה עם גבינת קממבר ועגבניות
רול טורטייה וירקות קלויים
רול טורטייה במילוי טונה ומיונז

כוסיות קוקטייל

עמדות חמות

עמדת חביתות: תוספות לבחירה: גבינה צהובה, בצל סגול, עגבניות, פטריות, זיתים, פטרוזיליה
עמדת קסדייה: טורטייה טוסט: במילוי סלמון ופסטו / רוטב עגבניות ומוצרלה / ספייסי טונה בסגנון מקסיקני
עמדת פסטה: פסטה במגוון סוגים, מוקפצת עם רוטב עגבניות איטלקי או רוטב אלפרדו, ומבחר תוספות
עמדת פיצה: פיצה מרגריטה ברוטב עגבניות, גבינת מוצרלה ועלי בזיליקום טריים \ פיצה ברוטב פסטו, גבינת מוצרלה וגבינת פרמזן
עמדת דגים בגריל: שיפודי סלמון טרי במרינדה, על מצע עלי בייבי ורוטב טריאקי
עמדת פנקייק: מוגש לצד: רוטב אוכמניות, פרוסות בננה, סירופ מייפל, סירופ שוקולד, סילאן
עמדת קרפ צרפתי: תוספות לבחירה: שוקולד בלגי, ריבת חלב, סירופ מייפל, אגוזים קצוצים, קצפת שמנת
עמדת וופל בלגי: מוגש לצד: סירופ מייפל, סירופ שוקולד, ריבת חלב, אגוזים קצוצים, ובוטנים מסוכרים
עמדת מוזלי: יוגורט טבעי ומתוק, מוגש בגביעים לצד גרנולה, סילאן, חמוציות ופירות העונה
עמדת שייקים: שייק פירות טרי במגוון סוגים, על בסיס טבעי\חלב ויוגורט