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Menu Cocktail

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Buffet

  • Sélection de pains au levain
  • Mélange d’olives grecques
  • Plateau de légumes frais avec sauce vinaigrette

À tartiner

  • Crème de tomates séchées, Pesto, Tapenade d’olives noires

Fromages à pâte dure

  • Gvina tse’uba, Mozzarella, Fromage bulgare, Feta, Gouda fumé

Fromages français

  • Bleu, Emmenthal, Fromage de chèvre, Camembert, Roquefort
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Salades

  • Salade grecque: Tomates cerises, concombre, poivron vert, oignon rouge, olives Kalamata, feta, origan, vinaigre de vin blanc
  • Salade César: Assortiment de laitues, sauce vinaigrette et croûtons maison
  • Salade israélienne: Concombre, tomate, poivron rouge, poivron jaune, persil, citron, huile d’olive
  • Salade de quinoa: Mélange de quinoa, céleri, persil, menthe, pomme verte, noix, baies de canneberge séchées, citron et huile d’olive
  • Salade de taboulé: Boulgour, concombre, tomate, oignon rouge, menthe, persil, amandes effilées, citron et huile d’olive
  • Salade aux champignons: Champignons de Paris, persil, courgette, sauce à l’huile d’olive et olives vertes et noires
  • Salade du chef: Jeunes pousses, laitue, tomates cerises, maïs, cœurs de palmier, noix, baies de canneberge, feta, sauce vinaigrette
  • Salade italienne: Tomates cerises, boules de mozzarella, basilic, pesto
  • Salade française: Laitue, jeunes pousses, roquefort, noix et sauce vinaigrette
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Mises en bouche salées:

  • Crostini aux champignons et au fromage de chèvre
  • Crostini à la mousse de thon et œuf mimosa
  • Navettes au saumon
  • Pans bagnats
  • Navettes au camembert
  • Fricassés
  • Choux au thon
  • Mini quiches à la courgette
  • Mini tortillas au thon et mayonnaise
  • Mini tortillas aux légumes grillés
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Verrines

  • Tartares de légumes et morceaux de saumon
  • Bâtonnets de légumes grillés
  • Bruschettas au saumon mariné
  • Boules de mozzarella croustillantes sur un lit de sauce tomate
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Stands

  • Stand d'omelettes: Suppléments : gvina tse’uba, oignon rouge, tomates, champignons, olives, persil
  • Stand de quesadillas: Tortilla toastée au saumon et pesto/ sauce tomate et mozzarella/ thon pimenté façon mexicaine
  • Stand de pâtes: Assortiment de pâtes : sauce tomate italienne et sauce Alfredo
  • Stand de pizzas: Margarita avec sauce tomate, mozzarella et feuilles de basilic / Pizza au pesto : sauce tomate, mozzarella, tomate fraiche et pesto
  • Stand de poissons grillés: Brochettes de saumon mariné, servies sur un mélange de feuilles avec sauce teriyaki
  • Stand de pancakes: Servis avec : sauce aux myrtilles, tranches de banane, sirop d'érable et sirop au chocolat, miel de datte
  • Stand de crêpes: Chocolat belge, caramel, sirop d’érable, noisettes et Chantilly
  • Stand de gaufres belges: Servis avec : Sirop d'érable, sirop au chocolat, caramel, éclats de noix, cacahuètes confites
  • Stand Muësli: Yaourt nature, granola, canneberges séchées, miel de datte, et fruits de saison
  • Bar à smoothie: smoothie aux fruits frais aux saveurs variees à base de fruits, de lait et de yaourt
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Sélection de petits fours sucrés

  • Eclairs au chocolat
  • Eclairs au café
  • Mini choux
  • Tartes aux fruits
  • Tartes au citron
  • Eclairs à la pistache
  • Rochers
  • Cheesecakes
  • Flans pâtissiers
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Assortiment de mini viennoiseries

  • Croissants au beurre
  • Pains au chocolat
  • Pains suisses aux pépites de chocolat
  • Pains aux raisins
  • Brioches

Plateaux de fruits saisonniers

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Verre de champagne

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Boire

Bar Café et Thé

  • Café turc, café instantané, café décaféiné, sélection de thés, lait, lait d’amande

Stand à café

  • Machine à expresso, cappuccino, café glacé

Boissons froides

  • Eau minérale, jus d’orange frais, citronnade fraîche, Coca Cola, Coca Cola Zero, Sprite
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